有一個廚師老公真的是件幸福的事，平常都是我家帥老公在下廚
但偶爾也會想自己做菜給心愛的老公小孩吃 🥰
廚藝不如帥老公的我，當然有我的廚房料理秘密武器
今天要分享懶媽一粒最愛的日式風味醬油推薦～【龜甲萬料亭和露擠壓瓶（鰹魚/昆布香菇）】
龜甲萬這個品牌大家一定不陌生，擁有300年悠久歷史的醍醐味，也是我最熟悉的媽媽味
小時候，媽媽總是跟我說「調味料是料理的靈魂」一定要挑選高品質的調味料
這款【龜甲萬料亭和露】是清爽型日式風味醬油，鮮甜不死鹹
一般醬油鹽份幾乎有13.5%以上，料亭和露僅9%，健康無負擔
現在【龜甲萬料亭和露】更換新包裝嚕，特別引進日本熱銷擠壓瓶技術，用起來更方便順手 👍
新推出的擠壓瓶使用起來更便利，輕鬆擠用量好控制，不會不小心失手加太多
【龜甲萬料亭和露】有兩種風味，分別是鰹魚和昆布香菇
不論哪種風味都採用簡單配方：無添加防腐劑、調味劑、焦糖色素
首先來介紹藍色包裝的【龜甲萬料亭和露】鰹魚風味
他完美融合龜甲萬豆麥釀造醬油和柴魚花，是經典日式風味的絶妙組合
不得不說【龜甲萬料亭和露】新包裝真的很便利，不像玻璃瓶笨重又要擔心失手摔碎
從營養成分來看，熱量和鈉含量真的很低
【龜甲萬料亭和露】的瓶罐上也有很清楚的使用比例參考，真的非常貼心
和露不論是燉煮、做成沾麵醬汁、天婦羅沾汁、燒烤調味上色或是做成各種鍋燒湯底都很方便
接下來是綠色包裝的【龜甲萬料亭和露】昆布香菇風味
【龜甲萬料亭和露】昆布香菇風味 嚴選日本北海道真昆布
萃取出高質感的細緻甜味與濃郁海洋風味
搭配龜甲萬豆麥釀造醬油細心調製，成就豐富味蕾層次，入口溫順醇厚清爽鮮甜
【龜甲萬料亭和露】昆布香菇風味，蔬食者也可以安心享用喔～
接下來要進入懶媽一粒的零失敗食譜嚕～今天共準備三道料理一一介紹給大家 😋
⭐ 和風牛肉蔬菜鍋 ⭐
📍湯底：龜甲萬料亭和露、味醂、米酒、高湯
龜甲萬料亭和露超適合作日式火鍋湯底的，不論是鰹魚和昆布香菇兩種風味都很適合喔～
我們這次試用鰹魚風味，大約使用半罐和露加上高湯、水、味醂、米酒
📍食材：蔬菜（高麗菜或白菜）、金針菇、杏包菇...等各種菇菇、豆腐、牛肉（不吃牛的也可以換豬肉和雞肉喔～）
我們家最愛火鍋了，因為各種愛吃的料都可以通通加進去～
📍步驟：
1. 依照口味喜好調和好日式高湯。
2. 將準備好的食材美美的擺盤入鍋子。
3. 將日式高湯倒入鍋子開火煮開。
4. 美味的「和風牛肉蔬菜鍋」就完成嚕～
在享用美味日式火鍋的同時，可以再依照湯的濃淡加入水和和露
不得不再次推一下日本熱銷擠壓瓶技術，在加和露的時候完全不怕一次加太多 👍
⭐ 秋葵菇菇燒肉卷 ⭐
📍食材：龜甲萬料亭和露、豬里肌肉片、秋葵、金針菇
📍步驟：
1. 用豬肉片將秋葵和金針菇捲成肉卷。
2. 下鍋煎到焦香後再淋上龜甲萬料亭和露。
3. 等醬汁收乾就可以起鍋嚕～
秋葵菇菇燒肉卷吃起來不但有豬肉與醬汁的醬香，還有脆中帶滑的秋葵和菇菇口感
這道菜真的超簡單又無敵美味，中間的蔬菜也可以替換成蔥段、四季豆
推薦給大家當作午餐、晚餐或是便當菜喔❗
⭐ 日式秋葵蒸蛋 ⭐
📍食材：龜甲萬料亭和露、秋葵、雞蛋、水
📍步驟：
1. 秋葵洗淨，切去頭尾後再切成薄薄的小圈。
2. 雞蛋打勻加入和露與水拌勻過篩。（和露和水的比例大約 1 ：4）
3. 倒入碗中，加入切片的秋葵，蓋上保鮮膜。
4. 放入電鍋中，外鍋加2/3杯水，蒸至跳起即可。
做蒸蛋有個小秘訣，蓋上鍋蓋時用筷子留出一個小縫，就可以減少蒸蛋變成蜂窩的機會嚕～
日式蒸蛋也能依照自己的喜好加入不一樣的配料，像是蝦仁🍤、香菇🍄、蛤蜊
作法超簡單，幾乎零失敗率，非常適合料理新手喔❗
【龜甲萬料亭和露】真是家中必備的萬能調味料 👍 不論是做沾醬、燉煮、煎炒、湯底都很適合
連料理初學者都能輕鬆變化多樣美味料理喔～真心推薦給大家 🧡 🧡 🧡
更多資訊，歡迎參考官網 👉 https://www.kikkoman.com.tw/index.html
留言列表
